Noticias

Jul 24, 2023

Los 21 Mejores Lugares Absolutos Para Comer Y Beber En Lisboa, Portugal

Lisboa, Portugal es una ciudad tan encantadora que tendrías que trabajar duro para no caerte de cabeza.

Lisboa, Portugal, es una ciudad tan encantadora que tendrías que trabajar duro para no enamorarte perdidamente de ella. Es una ciudad conocida por su espíritu creativo, estilo relajado y hermosos azulejos azules llamados azulejos, una influencia islámica del siglo VIII que continúa en la actualidad (a través de la Enciclopedia de Historia Mundial).

Ubicado en el extremo sur de la costa de Portugal, Lisboetas y los que están de paso tienen la suerte de contar con una increíble variedad de alimentos, en particular mariscos, entre los que elegir, desde ostras y camarones hasta berberechos y sardinas. También es famoso por un manjar único de bacalao salado conocido como bacalhau, que se puede comer solo o como ingrediente en varios platos. También hay mucho para aquellos con un paladar más carnoso; el cerdo y la ternera son un alimento básico en muchos platos tradicionales portugueses. Y no nos olvidemos del postre. Para aquellos con un solo diente dulce o un bocado, no hay nada como la alegría de un pastéis de nata recién hecho, o una tarta de flan de huevo.

Dado todo lo que Lisboa tiene para ofrecer, no sorprende que se haya convertido en un popular destino turístico en los últimos años, incluso votado como "mejor destino" por Travelbook (a través de The Portugal News). Siga leyendo para descubrir algunos de los mejores lugares de la ciudad para comer y beber.

El Time Out Market, también conocido como Mercado da Ribeira (Mercado de Ribeira), es un excelente lugar para comenzar su aventura gastronómica, ya que presenta algunas de las mejores opciones de la ciudad. Pasee por el mercado de productos frescos para tener una idea de lo que está en temporada, luego visite algunos de los puestos para ver cómo lo ha usado cada uno.

Tome algunos platos para llevar a las largas mesas comunales o acérquese sigilosamente al lado de un bar de pescado o de ostras para comer, beber y observar a la gente. Esta es una excelente oportunidad para probar también una variedad de mariscos, como sardinas recién asadas y bacalhau: dos platos clásicos por los que Portugal es conocido. Este mercado más nuevo se inauguró en 2014 y es una atracción turística popular por una buena razón. Elija entre 26 restaurantes, ocho bares y una docena de otras tiendas, o visite tantas como sea posible; el mercado es tu ostra!

Para aquellos que buscan un mercado más pequeño, más tranquilo y más local, el Mercado de Campo de Ourique es el lugar perfecto. El mercado, que atiende a los residentes del distrito de Campo de Ourique en Lisboa, ha estado en funcionamiento desde 1934 y ha sufrido varias renovaciones desde entonces, incluida la adición de un salón de comidas en 2013. Vale la pena pasar la mañana explorando el distrito y luego visitar el mercado. alrededor de la hora del almuerzo.

Sugerimos primero comprar productos locales, luego descansar los pies y relajarse con una copa de vino frío y una variedad de alimentos de la cocina tradicional portuguesa. Pruebe el pica-pau, un refrigerio portugués de trozos de carne de res en una salsa cargada de cerveza, cubierto con verduras en escabeche y aceitunas (a través de Eat Your World), o elija sushi o incluso pizza. Debido a su estado un poco menos conocido, también es un poco más asequible, según We Heart Lisbon.

Ve por la comida, pero quédate por la vista. Bahr, que se encuentra en el quinto piso del galardonado Bairro Alto Hotel, ofrece a los huéspedes vistas extraordinarias de la ciudad y del cercano río Tajo mientras sirve una cocina exquisita preparada por el chef Bruno Rocha y su equipo innovador y lleno de energía. Supervisando el restaurante como director creativo está el ganador de una estrella Michelin y orgulloso chef nativo de Lisboeta, Nuno Mendes (a través de BigHospitality).

Bahr se enorgullece de capturar el espíritu creativo y bohemio de Lisboa, prestando mucha atención a los detalles y evitando la pretensión que a menudo se asocia con una experiencia gastronómica elegante. Disfrute de una cena tranquila de su menú de cena exclusivo o durante todo el día, inspirado en los insuperables proveedores y productores locales de Lisboa, con platos que incluyen tacos de pica-pau de carne cruda, lubina, topinambo (o sunchokes) y dashi beurre blanco Luego, termine la noche con una copa en el bar de la azotea.

A veces, cuando exploras una ciudad nueva, quieres sentirte como en casa y tomar un descanso de los hoteles, las comidas en restaurantes lujosos y la sensación de anonimato que conlleva viajar a un lugar nuevo. Ingrese a Estaminé: dirigido por los esposos Luís y Joice, una comida aquí se siente como entrar en su cocina personal por una noche.

Los valores de este establecimiento se encuentran en su lema: arte, comida, bebida. Siéntese en uno de los ocho asientos disponibles en este restaurante íntimo, admire el magnífico arte local que lo rodea y converse mientras el dúo lo alimenta a su gusto con deliciosos platos españoles caseros combinados con refrescantes mojitos, todo por un sorprendente, relativamente Precio pagable. Las reseñas de esta joya escondida están de acuerdo; las reservas son necesarias para este ganador de Tripadvisor Travellers' Choice si desea pasar por este memorable establecimiento.

A menudo, en los mejores restaurantes, los comensales y los chefs pierden la oportunidad de conectarse: para que los visitantes vean las caras de aquellos que han usado su talento para preparar ingredientes cuidadosamente seleccionados, y para que los cocineros aprecien ver las caras felices y curiosas de para quien han cocinado. El equipo detrás de Loco llena este vacío, con chefs presentándose mientras presentan sus platos a los comensales y teniendo la oportunidad de describir la comida y responder cualquier pregunta. Es un momento íntimo y memorable para todos los involucrados.

Desde el árbol vivo que crece en el centro del edificio hasta la cuidadosa presentación de cada plato de inspiración portuguesa, Loco se siente como una experiencia única en la vida que pasa desapercibida. Incluso reservar una mesa requiere un intercambio de correos electrónicos entre el personal de Loco y los clientes, discutiendo alergias y preferencias alimentarias para crear un menú personalizado para cada persona. Los platos siguen siendo un misterio hasta que llegas y te sientas, pero déjanos asegurarte que el suspenso solo se suma a la experiencia.

Hay algo tan exclusivamente portugués en comer un pastéis de nata recién hecho (o dos) para el desayuno, acompañado de un espresso fuerte (llamado "um café", según Portugalist) en la panadería, cafetería o pastelaria local. Ahora, con ubicaciones que incluyen Barrio Alto, Alfama y Chiado, nunca ha sido tan fácil buscar la sencilla pero excepcional Manteigaria.

Tenga en cuenta que los establecimientos de Manteigaria no son para quedarse; están diseñados para un consumo rápido y eficiente, como lo están muchas cafeterías de este tipo en toda Europa. Ordene en la caja, luego párese en el mostrador para tomar su pequeño pero poderoso café entre bocados de pastel tibio, ligeramente dulce, con cubierta de canela y siga su camino. Sugerimos pedir un par de golosinas adicionales empacadas en el recipiente perfecto para meterlas en su cartera o bolso y sacarlas para que lo recojan mientras pasea por la ciudad.

Crujientes y hojaldrados por fuera, con crema pastelera cremosa, cálida y ligeramente dulce por dentro: los pastéis de nata de este establecimiento son el pastel absolutamente perfecto para cualquier momento del día, en cualquier época del año.

No debe confundirse con pastéis de nata, Pastéis de Belém es su primo similar pero único con una historia anterior a la anterior. En la década de 1800, junto a uno de los monasterios de Belém, Portugal, había una refinería de caña de azúcar conocida por producir productos horneados para vender dentro de su tienda conectada (a través de Pastéis de Belém). Para 1834, todos los monasterios y conventos se vieron obligados a cerrar; sin embargo, alguien del Mosteiro dos Jerónimos, o Monasterio de Heironymite, se ofreció a hacer pasteles para ayudar a mantener la tienda (y el monasterio) a flote. Eventualmente, se les llamó "Pastéis de Belém".

Aunque ya no son creados únicamente por monjes, la receta de esta delicia se ha mantenido fiel a su forma original, diferenciándola de los pastéis de nata modernos. Degustar un Pastéis de Belém es degustar un poco de historia portuguesa.

En el restaurante del mismo nombre, los pasteles se hacen dentro de su homónimo "Sala secreta". Por supuesto, también hay otras ofertas, pero sería negligente pasar por aquí y no disfrutar de este regalo que alguna vez hizo un monje.

Los lisboetas están mimados con opciones cuando se trata de buena comida y chefs, y Feitoria no es una excepción. El restaurante está dirigido por el chef André Cruz, quien ha estado en el negocio desde 2009 (salvo un año cuando viajó por Sudamérica en busca de inspiración). El establecimiento, ubicado dentro del elegante Altis Belén Hotel & Spa, mantiene su estrella Michelin desde hace más de diez años, una hazaña en sí misma.

El menú de degustación de Feitoria ofrece a los comensales una variedad de platos descritos como "pasos". Reflejan en gran medida experiencias ambientales o históricas como "Tierra y mar", "Huerta" o "Ruta de las especias". Hay varias opciones diferentes para elegir, incluidas dos selecciones vegetarianas. Cruz dice que el menú "privilegia la calidad y la estacionalidad de los productos siempre que sea posible con productos orgánicos certificados de pequeños productores, donde predomina el equilibrio entre el uso de proteína animal y proteína vegetal" (vía Feitoria).

Las tabernas o "tascas" son una tradición muy querida en Portugal; son lugares de reunión de la comunidad (piense en una taberna o un pub) conocidos por servir comidas y bebidas regionales con un espíritu de convivencia. Son informales, abren hasta altas horas de la noche y hablan de la calidez y generosidad de la hospitalidad portuguesa (a través de Culinary Backstreets).

El menú en Taberna da Rua das Flores cambia diariamente según la temporada y la disponibilidad. Escrito a mano en una pizarra grande en lugar de impreso en papel, el personal puede llevar el tablero junto a la mesa donde los comensales pueden elegir su comida. Cuando el plato se agota, simplemente se tacha de la lista. Aquí no hay reservas; como dice el sitio web, te presentas, pones tu nombre en una lista de espera y caminas para tomar una bebida o un refrigerio mientras esperas.

Todo, desde la decoración hasta el servicio, es un retroceso al Portugal tradicional. Viene altamente recomendado por chefs y lugareños (a través de Food and Travel). City Guide Lisboa señala que también es un establecimiento que solo acepta efectivo, así que asegúrese de venir preparado para pagar a la vieja usanza.

Comer una bifana, un sándwich de chuleta de cerdo marinado y cortado en rodajas finas, en Lisboa es prácticamente obligatorio como parte de la experiencia cultural. Es una de las comidas para llevar más queridas de la ciudad, que se disfruta con entusiasmo durante el almuerzo o como refrigerio nocturno.

Bifanas do Afonso es uno de los lugares más populares para disfrutar de esta delicia, como sugiere su nombre. Este es un tipo de establecimiento de ritmo rápido y sin complicaciones. Es solo para estar de pie; ¡No holgazanees por aquí! Aquí, usted ordena, luego come rápidamente, deleitando los bocados de jugosas y tiernas rebanadas de cerdo metidas entre dos panecillos crujientes, y listo. El servicio es rápido pero amable, los sándwiches tienen un precio razonable y están generosamente llenos, y se hacen aún mejor cuando se acompañan con una cerveza o dos.

Las reseñas de Tripadvisor recomiendan completar la experiencia bifana con una gota de mostaza o aceite caliente para disfrutar de la mejor experiencia gastronómica, lo que le valió al establecimiento un premio Travellers' Choice para 2022.

Cervejaria Ramiro se abrió inicialmente en 1956 como una pequeña "casa de pasto", según su sitio web. A medida que el establecimiento comenzó a incorporar lentamente mariscos en el menú, se hizo evidente que esto era lo que los clientes querían incluso más que sus ofertas carnosas, y el concepto se mantuvo. Ahora, es principalmente un restaurante de mariscos y cervecería con la oferta ocasional de carne; es el lugar para buscar lo mejor que el Atlántico y el río Tajo pueden ofrecer.

Tanto el establecimiento como el menú son una oda al mar, con llaveros, tazas y cojines con temas de costras disponibles para comprar. Su menú te hará desear tu próxima escapada junto al mar con platos sencillos que destacan las brillantes variedades de camarones, almejas, langostas, percebes y más, que se capturan y se sirven a diario.

Aquellos que buscan comida deliciosa de la escena local deben dirigirse directamente a O Velho Eurico. Es uno de esos lugares que no tiene un sitio web, pero no lo necesita para atraer a la multitud; ¡El boca a boca y las redes sociales parecen haber funcionado bien!

Aquí, puede disfrutar de una velada acogedora llena de platos portugueses clásicos como el bacalhau à brás, un plato tradicional parecido a una cazuela hecho con bacalao salado, papas ralladas, cebollas y huevos. También en el menú en constante cambio hay interpretaciones modernas de la cocina, incluida una versión de cabeça de porco e feijão branco, o cabeza de cerdo con frijoles.

Muchas personas y blogs, incluido Home Lisbon Hostel, recomiendan visitar esta joya escondida, un brillante ejemplo de tasca, para probar la cultura y la cocina local de Lisboa, Portugal. Dado su tamaño, se recomienda reservar a través de su página de Instagram.

Pap'Açôrda ha liderado la industria de restaurantes de Lisboa desde que se puso en marcha por primera vez a principios de los años 80. El restaurante se ubicó por primera vez en Bairro Alto, lo que ayudó a que la ciudad se convirtiera en uno de los barrios más populares y animados. En 2016, pasó de la sartén al fuego mismo, reubicándose en Time Out Market.

El restaurante, que ahora ofrece opciones de comida para llevar gracias a su nueva ubicación, sigue bajo la atenta mirada y la mano magistral de la chef Manuela Brandão, quien lleva más de 35 años al frente (vía Taste of Lisboa).

Pap'Açôrda es bien conocido por servir interpretaciones modernas de los clásicos portugueses como la açôrda de camarones y la açôrda real, donde los camarones y la langosta reemplazan lo que tradicionalmente sería el bacalao, sobre una sabrosa sopa de pan. Hagas lo que hagas, asegúrate de pedir la mousse de chocolate aquí; es nada menos que famoso entre las multitudes locales y los críticos por igual (a través de Time Out Market).

"Si no está en temporada, no está sobre la mesa". Este es el compromiso del equipo que está detrás de Prado, como se indica claramente en su sitio web. Pero no es una palabrería; se refleja en todo el menú, incluidas las bebidas. Todos los vinos cuidadosamente seleccionados para acompañar la comida son naturales o de productores orgánicos o biodinámicos, con todos los proveedores enumerados para mayor transparencia.

El restaurante abrió sus puertas en 2017 con António Galapito, llamado protegido de Nuno Mendes por Portugal Confidential, al frente de la cocina. El espacio ha sido renovado significativamente de su antiguo uso como fábrica de pescado (a través de The Guardian). Se siente abierto y lleno de luz, ligeramente acentuado con plantas y texturas que reflejan el mismo espíritu que el menú: refinado pero dedicado a la sustentabilidad y los recursos naturales. Incluso el nombre del establecimiento comparte este tema: una palabra portuguesa que significa "prado". El menú se lee como una lista de "lo mejor de", con ceps, anguila, atún y cerdo, entre muchos otros ingredientes criados, pescados o recolectados dentro de las fronteras del país.

¿Hay algo por lo que Belcanto no haya sido nominado o nombrado estos días? Ciertamente no mucho. El restaurante, dirigido por el chef José Avillez desde 2012, recibió dos estrellas Michelin en 2022 (a través de Michelin) y se ubicó con orgullo en el puesto 46 de The World's 50 Best Restaurants. No somos los únicos en informar que este es uno de los restaurantes más destacados que puede visitar en la ciudad.

Para aprovechar al máximo su experiencia, elija uno de los tres menús, incluida la selección Chef's Table: una combinación personalizada de las otras dos ofertas del restaurante, disponible exclusivamente al reservar un lugar en la mesa del chef. Esta es una oportunidad para ver de cerca al Chef Avillez realizar su alquimia en la cocina.

A diferencia de otros restaurantes de alta cocina, que solo ofrecen menús para la cena, Belcanto también ofrece opciones a la carta. Aunque no hay un menú específico para niños, ellos también pueden cenar junto a sus padres. Dicho esto, imaginamos que solo aquellos con un espíritu aventurero y un paladar sofisticado, cuyos padres no les importe pagar precios de adulto, apreciarán la experiencia.

Un gran lugar reconocido por The World's 50 Best Bars es Red Frog, que ocupa el puesto 40. ¿Qué mejor motivo para visitar que uno de sus excepcionales cócteles inspirados en los clásicos del pasado? El "Popcorn 'N' Oil", como el Spiced Rusty Cherry, llamó nuestra atención de inmediato.

The Red Frog ha estado haciendo olas desde que fue inaugurado en 2015 por los propietarios Emanuel Minez y Paulo Gomes. El ambiente se lee como un viejo bar clandestino, un establecimiento que se hizo popular durante los tiempos de prohibición cuando el alcohol estaba prohibido: un lugar genial para pasar el rato solo para aquellos que saben. Dados sus elogios, el servicio de alta calidad, los elementos del menú y la atmósfera de Red Frog no son ningún secreto. Dicho esto, los propietarios tienen un cuidado excepcional para mantener el ambiente íntimo, elegante y acogedor al limitar los grupos de más de cuatro, prohibir el uso de teléfonos y fotografías con flash e inculcar un código de vestimenta de "corbata negra creativa".

El pescado enlatado, en particular las sardinas y el atún, se encuentran entre las mejores cosas que hace Lisboa. Tanto es así que todo un mercado está dedicado a los productos artesanales esperados envueltos en latas únicas y, a menudo, coloridas. El pescado enlatado se conoce como conservas, y aunque se ha vuelto más popular a escala mundial en los últimos años, es todo menos una nueva moda aquí.

Conserveira de Lisboa es una empresa casi centenaria, abrió sus puertas en 1930 y está especializada en conservas de pescado (a través de Conserveira de Lisboa). Visite su tienda para explorar sus productos bellamente empaquetados, que incluyen bacalao, atún, sardinas y calamares, cada uno en varios adobos a base de aceite o salsas de tomate picante. Si bien la ubicación es más una tienda que un establecimiento para sentarse, sus productos son la obra de arte comestible perfecta y los recuerdos únicos para cualquier amante de la comida, o para brindar alegría y un delicioso almuerzo en un día lluvioso cuando redescubre el contenedor escondido en tu despensa.

Si está buscando una muestra del espíritu creativo de Lisboa, LX Factory ofrece fácilmente un buffet. Esta antigua fábrica textil es ahora un enclave de más de 50 tiendas independientes llenas de artistas, diseñadores y artesanos (a través de LX Factory). Es el lugar perfecto para pasar una tarde de compras y comida.

Pasee entre tiendas de vinos artesanales como MoreThanWine, tiendas dedicadas a conservas de pescado y diseñadores independientes ecológicos, o tome un trago y maravíllese con la plétora de grafitis y esculturas coloridas. Cuando tenga hambre, todo, desde sushi hasta hamburguesas y un café vegano que se encuentra con la medicina holística llamada The Therapist, está disponible.

Si eso no es suficiente aporte creativo para usted, quédese después del anochecer para asistir a diversas presentaciones, exhibiciones y eventos, que incluyen música, danza, talleres de teatro y proyecciones de películas. Para aquellos que buscan recuerdos únicos, productos artesanales y una muestra de la vibrante escena creativa de Lisboa, no hay nada mejor que esto.

Con los reporteros de moda prediciendo que la combinación de colores rojo y rosa está lista para 2023, el interior acentuado con tomate y chicle de Zunzum se adelanta a su tiempo. ZunZum centra sus esfuerzos en una interpretación moderna de la cocina portuguesa. Basado solo en imágenes, se inspira en una gran variedad de lugares, creando platos con un estilo artístico y cócteles de colores vibrantes que son casi demasiado hermosos para comer (a través de Instagram). Forbes atribuye esto a la "sensibilidad a los postres" de la chef y propietaria Marlene Viera. Viera originalmente planeó abrir una barra de postres, una empresa actualmente en espera (a través de Forbes).

ZunZum es una incorporación relativamente nueva a la escena de restaurantes de Lisboa, abierta y dirigida por Viera; ella es una chef experimentada con un punto de vista distintivo y más de 28 años de experiencia (a través de ZunZum). El menú de ZunZum es tan vibrante como su diseño, con opciones como ceviche de pez espada rosa con maracuyá y pimiento rojo y pulpo pica-pau, entre muchos otros para elegir, y una extensa carta de vinos con varietales portugueses.

Dada la historia de Portugal de colonizar países con climas perfectos para el cultivo del café como Brasil, no debería sorprender que los lisboetas (y los residentes de Portugal en general) tengan una cultura cafetera particular y muy dedicada (a través de The Coffee Universe). También significa que se necesita mucho para sobresalir de la competencia, ya que el estándar de calidad del café es relativamente alto. Llamado "EL lugar para los amantes del café" por Forbes, Fábrica, de propiedad familiar, figura en nuestra lista como uno de los lugares de visita obligada en Lisboa por varias razones, incluida su práctica de trabajar directamente con los agricultores y tostar sus granos en el lugar.

Lisboa es el hogar de muchas industrias creativas y trabajadores. Esta cafetería tiene en cuenta al trabajador remoto con cinco ubicaciones en toda la ciudad, incluida Rua das Flores para aquellos que buscan quedarse con sus computadoras portátiles y opciones para llevar desde la ubicación de su camión de café. Aquellos que buscan recoger granos o equipo para preparar en casa tienen una amplia gama de tuestes y métodos para elegir a través de la tienda en línea de la marca para asegurarse de que pueden preparar el café perfecto para satisfacer sus gustos y necesidades.

¿Te apetece desayunar, almorzar o tomar un café en un autobús de dos pisos reformado y equipado con algunos de los jóvenes creativos de Lisboa? Si es así, ¡dirígete a Village Underground! Fundado en 2014 por Mariana Duarte Silva (a través de Culture Trip), comprende 14 contenedores de transporte reutilizados y dos autobuses. Está convenientemente cerca de LX Factory, ¡así que considéralo una aventura única en el vecindario de Alcantara para una explosión de inspiración creativa!

Aunque hay buenas opciones vegetarianas y veganas disponibles junto con hamburguesas, wraps y otros artículos en el menú, el ambiente creativo y la experiencia única también lo atraen. Un excelente lugar para quedarse en las horas de la noche, disfrutar de una variedad de conciertos y actuaciones, y también algunos cócteles (a través de Village Underground). Y si eres del tipo más activo, pasa tiempo en el mini parque de patinaje de Village Underground, siente la brisa en el columpio al aire libre o simplemente da un paseo por esta obra de arte viviente.