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May 28, 2023

Los 4 mejores juegos de moldes para paletas de 2023

Hemos revisado esta guía y mantenemos nuestras selecciones. En días calurosos, pocas cosas.

Hemos revisado esta guía y mantenemos nuestras selecciones.

En los días calurosos, pocas cosas son tan satisfactorias como meter la mano en el congelador para tomar un helado casero, pero solo si puedes extraer ese helado en una sola pieza. Tener un molde de paletas que sea fácil de llenar, almacenar y quitar golosinas hace toda la diferencia. Después de investigar docenas de moldes para paletas heladas, probar 31 y hacer casi 200 paletas heladas a lo largo de los años (además de comer las suficientes como para congelar el cerebro de todo un ejército), descubrimos que los moldes para paletas clásicas de Tovolo aprovechan al máximo pops consistentes y fáciles de comer de todos los moldes que hemos probado.

Estos moldes de plástico hacen un helado con forma tradicional que sale suavemente. Los moldes extraíbles individualmente caben en una bandeja estrecha, ocupando un espacio mínimo en el congelador. Y todo el conjunto es apto para lavavajillas.

*Al momento de la publicación, el precio era de $10.

Los moldes para paletas clásicas de Tovolo produjeron consistentemente las paletas de 4 onzas más fáciles de quitar en una forma clásica (rectangular, con una parte superior redondeada), que es simple y agradable de comer. Con la ayuda de un poco de agua tibia, nuestras paletas salieron de su molde de plástico sin problemas y nunca se rompieron durante ninguna de nuestras pruebas de recetas. El colector de goteo es el más efectivo de todos los que hemos encontrado y requiere una inclinación completa de 90 grados para derramar un poco de pop derretido sobre usted. Además de eso, los moldes, los palitos reutilizables y la bandeja son aptos para lavavajillas y duraderos.

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Lindo y divertido, este juego ofrece formas inusuales y un molde de silicona fácil de pelar. El tamaño mediano es ideal para niños grandes (tenemos una selección aún más pequeña para los más pequeños).

Los moldes Tovolo Penguin Pop son geniales para los niños gracias a su tamaño un poco más pequeño y sus lindas formas. Este juego incluye cuatro moldes de silicona que descansan sobre una bandeja de plástico resistente. Cada molde hace un pingüino con una forma ligeramente diferente, con un sombrero o accesorio diferente, dando a sus hijos una pequeña sorpresa que esperar o la oportunidad de elegir su pop favorito. Los moldes contienen solo alrededor de 2 onzas de líquido, lo que hace que las paletas sean lo suficientemente pequeñas para que los niños las disfruten sin sentirse abrumados. Son un poco complicados de llenar, pero la silicona es fácil de despegar de las paletas heladas y no requiere remojarlas ni enjuagarlas con agua tibia. Y este juego es muy fácil de limpiar, ya que todo es apto para lavavajillas. Tovolo también ofrece moldes similares en otras formas, como dinosaurios o monstruos; estos moldes probablemente funcionarían de la misma manera que los moldes de pingüinos, pero no los hemos probado nosotros mismos.

Estos ingeniosos moldes submarinos hacen pops incluso más pequeños que el promedio, por lo que son más manejables para que los niños más pequeños los terminen. Los moldes de silicona se sueltan fácilmente, pero también son más fáciles de sobrellenar que nuestra selección principal.

*Al momento de la publicación, el precio era de $23.

Si está buscando imágenes impresionantes en un tamaño aún más pequeño que la oferta de Tovolo Penguin Pop Molds, le recomendamos los Zoku Fish Pop Molds. Las adorables figuritas acuáticas harán las delicias de los más pequeños, y las nuestras se veían nítidas y profesionales independientemente de la receta pop. Es fácil sacar las paletas de pescado de sus moldes de silicona, cada uno de los cuales tiene una capacidad de alrededor de 1,5 onzas dependiendo de la forma, un tamaño ideal para niños pequeños. Sin embargo, los moldes son fáciles de llenar en exceso, y este es el único juego que recomendamos que no es apto para lavavajillas. También ocupa bastante espacio en el congelador, aunque la base ancha y estable ayuda a evitar derrames. Los pops de estos moldes fueron los más fáciles de quitar de cualquiera de los moldes específicos para niños que probamos. Si los animales acuáticos no son lo tuyo, Zoku también ofrece moldes similares en otras formas, como dinosaurios o animales polares, que probablemente también funcionen bien.

Cada molde de silicona con sabor a fruta en este juego es una pieza separada, lo que le permite apilarlos fácilmente en el congelador. Estas formas divertidas son fáciles de extraer y son totalmente aptas para lavavajillas.

*Al momento de la publicación, el precio era de $18.

Para algo divertido pero no demasiado infantil, recomendamos los moldes para paletas heladas de frutas tropicales de Lékué de 3.2 onzas. Estos moldes más caros vienen en forma de rebanadas de sandía y piñas enteras, creando lindos pero sofisticados estallidos que serían geniales para una fiesta. No tienen una bandeja para descansar y, como resultado, deben colocarse horizontalmente, pero los moldes tienen tapa y son apilables, lo que le permite colocarlos en su congelador como mejor le parezca. La silicona es fácil de despegar y cada pieza es apta para lavavajillas. El palo reutilizable no tiene colector de goteo, por lo tanto, reparta estos pops a los niños con precaución, ya que pueden producirse líos.

Estos moldes de plástico hacen un helado con forma tradicional que sale suavemente. Los moldes extraíbles individualmente caben en una bandeja estrecha, ocupando un espacio mínimo en el congelador. Y todo el conjunto es apto para lavavajillas.

*Al momento de la publicación, el precio era de $10.

Lindo y divertido, este juego ofrece formas inusuales y un molde de silicona fácil de pelar. El tamaño mediano es ideal para niños grandes (tenemos una selección aún más pequeña para los más pequeños).

Estos ingeniosos moldes submarinos hacen pops incluso más pequeños que el promedio, por lo que son más manejables para que los niños más pequeños los terminen. Los moldes de silicona se sueltan fácilmente, pero también son más fáciles de sobrellenar que nuestra selección principal.

*Al momento de la publicación, el precio era de $23.

Cada molde de silicona con sabor a fruta en este juego es una pieza separada, lo que le permite apilarlos fácilmente en el congelador. Estas formas divertidas son fáciles de extraer y son totalmente aptas para lavavajillas.

*Al momento de la publicación, el precio era de $18.

La escritora Haley Sprankle ha probado productos para las guías de Wirecutter sobre paños de cocina, rejillas para platos, guantes para horno y agarraderas. Mientras trabajaba en la actualización de 2021 de esta guía, Haley entrevistó a Fany Gerson, propietaria de La Newyorkina y autora de Paletas: recetas auténticas para paletas heladas mexicanas, hielo raspado y aguas frescas.

Para nuestra actualización de 2015, con el fin de determinar qué características eran más importantes en un molde para paletas heladas, qué materiales funcionan mejor para un cocinero casero y cómo hacer las mejores paletas heladas, la escritora Molly Simms entrevistó a Reuben Ben Jehuda, propietario y co- fundador de la cadena Popbar, y Charity Ferreira, quien escribió el libro de cocina Perfect Pops en 2011. Para la guía original de 2013, el escritor Jamie Wiebe habló con Douglas Goff, un científico de alimentos especializado en helados en la Universidad de Guelph, y David Carrell en la tienda pop People's Pops con sede en Brooklyn.

Los moldes para paletas no son elementos imprescindibles en la cocina, como cacerolas o abrelatas; la mayoría de los cocineros caseros funcionan bien sin ellos. Pero cuando llegue el verano y tengas niños o invitados a una fiesta con sobrecalentamiento en tu casa, estarás muy contento de tenerlos. Nada sabe mejor en un día bochornoso que un helado fresco que adormece la boca, sacado directamente del congelador y comido bajo una sombrilla.

Aunque las paletas prefabricadas y otros helados son fáciles de encontrar, hacerlos en casa es la actividad perfecta para los fanáticos de los postres congelados que desean experimentar con sabores y recetas creativas. Si no tiene el espacio o el presupuesto para una máquina para hacer helados, todo lo que necesita es un juego de moldes y un congelador para convertirse en un maestro de las golosinas congeladas. El proceso también es un proyecto de cocina simple y divertido para niños o adultos y se puede personalizar para aquellos que tienen restricciones dietéticas o que quieren algo con menos azúcar que la que se encuentra en las paletas que puedes comprar en la tienda. Además, si comes muchas paletas heladas, hacer las tuyas puede ser mucho más barato a largo plazo que comprarlas.

La mayoría de los fabricantes de helados hacen un helado decente. Nuestras selecciones hacen postres congelados consistentemente cremosos y son más fáciles de usar, limpiar y almacenar que la competencia.

Buscamos moldes para paletas que fueran agradables de usar de principio a fin (llenar el molde, quitar las paletas y limpiar después) y descubrimos que los materiales, la forma y algunas características de diseño bien pensadas eran los factores determinantes más importantes.

Los moldes para paletas generalmente vienen en uno de tres materiales diferentes: plástico, silicona o acero inoxidable. Cada uno tiene sus pros y sus contras, pero generalmente recomendamos plástico o silicona.

Los moldes de plástico son baratos y fácilmente disponibles y, en general, los moldes de plástico que hemos probado a lo largo de los años han funcionado bien (nuestra elección principal actual es de plástico). Las mayores desventajas del plástico son que es propenso a romperse si lo dejas caer mientras está congelado, y que se adhiere a las paletas congeladas más que a la silicona: los moldes de plástico deben sumergirse en agua tibia hasta que liberen su preciada carga helada. Los moldes de plástico funcionan mejor para hacer formas suaves y simples que se puedan deslizar fácilmente.

La silicona es un excelente material para los moldes de paletas heladas, ya que es flexible, no se vuelve quebradizo a temperaturas bajo cero y simplemente se despega de la materia congelada, lo que facilita la extracción de las paletas, incluso cuando se trata de formas complejas. Como nos dijo el científico de alimentos Douglas Goff: "El plástico bajo el microscopio es muy áspero, con muchos rincones y grietas, por lo que el hielo puede adherirse fácilmente a él y eso dificulta la extracción de una novedad congelada de un molde de plástico. La silicona repele el agua, por lo que la falta de adherencia se debe principalmente a la falta de interacción entre el agua/hielo y la silicona en la superficie del molde". La durabilidad puede ser un problema: perfore accidentalmente estos moldes con un objeto afilado en el lavavajillas, el gabinete o el fregadero, y quedarán fuera de servicio de forma permanente. Además, la silicona puede emitir un olor no muy agradable y es más probable que el plástico retenga los olores de las gaseosas pasadas (o cualquier otra cosa en el congelador). Pero, en general, los beneficios de la silicona (y las formas divertidas que puede producir) la convierten en una buena alternativa al plástico.

Los moldes de acero inoxidable son los más difíciles de encontrar y pueden costar más de lo que un fabricante de pop novato estaría dispuesto a gastar. El acero es duradero y no retiene olores desagradables, pero no es flexible, por lo que debe pasar el molde bajo agua tibia para eliminar los estallidos. En última instancia, no hemos encontrado ningún molde de acero inoxidable que recomendaríamos.

Forma: La forma de un molde puede afectar qué tan agradable es comer tu pop, así como qué recetas pueden congelarse y liberarse con éxito. Las paletas que tienen una forma redondeada y que en su mayoría caben en la boca son más fáciles de comer; si son demasiado grandes o pesados ​​en la parte inferior, la mitad inferior podría convertirse en un desastre antes de llegar a ella. Generalmente, los moldes lisos son los más versátiles para una variedad de recetas. "Los moldes que tienen muchos detalles elaborados en la forma funcionarán mejor con mezclas que se van a congelar muy sólidas, como el jugo de frutas", dijo Charity Ferreira, autora de Perfect Pops. "Cualquier cosa cremosa o con alcohol o con trozos no mostrará mucha definición cuando la congelas en un molde con muchos detalles". También nos dijo que las paletas con helado "o cualquier otra cosa que se congele en el lado más suave" pueden ser más difíciles de extraer de moldes detallados. (En nuestras propias pruebas, descubrimos que las paletas de pudín más cremosas funcionaban bien en los moldes más elaborados que recomendamos, pero tendían a perder detalles más rápido que las paletas de jugo una vez que comenzaban a derretirse).

Tamaño: Para los adultos, preferimos moldes que tuvieran entre 3 y 4 onzas de líquido. Las paletas más grandes pueden volverse agotadoras y sucias para comer, y menos de 3 onzas simplemente no es suficiente a menos que esté alimentando exclusivamente a niños pequeños. Pero si está alimentando a niños pequeños o niños, hemos descubierto que el tamaño ideal oscila entre 1,25 y 2 onzas.

Diseño fácil de usar: Una bandeja ayuda a evitar que las paletas se caigan y mantiene tu congelador organizado. Aún mejor es una bandeja de la que puede quitar fácilmente moldes de paletas individuales; cuando todos los moldes están conectados, puede ser bastante difícil quitar solo un pop sin alterar el resto, especialmente si el molde está hecho de plástico y requiere un poco de agua caliente para liberar la golosina helada. Otra característica útil que tienen algunos conjuntos (incluida nuestra selección principal) es un protector contra goteo incorporado en cada palo para recoger las gotas pegajosas antes de que golpeen tu camisa.

Palos reutilizables: Preferimos moldes que vengan con palitos reutilizables, ya que comprar palitos de madera e insertarlos en las paletas puede ser complicado, especialmente si te quedas sin ellos y no puedes hacer paletas espontáneamente. En nuestras pruebas, buscamos palitos reutilizables que se sintieran suaves y no demasiado puntiagudos en la boca durante las etapas finales de comer para que no representaran un peligro para los niños.

Todas nuestras selecciones vienen con palitos de plástico reutilizables, pero si usted, como Ferreira, prefiere la apariencia y el tacto de los palitos de madera antiguos, aún puede utilizar los que tienen la mayoría de los moldes. Ferreira nos enseñó un truco que usa para modificar moldes que no están diseñados originalmente para palos de madera: "Puedes cubrir la parte superior del molde con papel aluminio, hacer una hendidura en el papel aluminio e insertar el palo. Eso mantiene el palo en su lugar mientras la mezcla se congela".

Fácil de limpiar: Buscamos moldes que fueran fáciles de limpiar. Si un molde tiene muchas piezas pequeñas y grietas, limpiarlas a mano puede llevar mucho tiempo y ser complicada. Elegimos algunos moldes de silicona que tenían más detalles, pero ninguno de ellos era demasiado engorroso para limpiar, posiblemente porque es más fácil llegar a las grietas cuando están hechos de silicona flexible. También es bueno si puede simplemente tirar un molde en el lavavajillas, pero no descartamos ningún molde que no fuera apto para lavavajillas.

Durabilidad:En nuestras pruebas, buscamos moldes que fueran de construcción sólida, con palos que no se partieran por la mitad y moldes que no se rompieran al caer.

Para nuestra actualización de 2021, investigamos los moldes para paletas heladas disponibles y probamos cinco nuevos con nuestras selecciones anteriores. Los moldes para paletas redondas Zoku y los moldes para paletas clásicas Zoku que recomendamos anteriormente estaban agotados en el momento de nuestras pruebas, por lo que comparamos nuestros nuevos moldes con la información de pruebas anteriores. (Probaremos esos moldes nuevamente en persona tan pronto como podamos obtenerlos). Durante nuestra última ronda de pruebas, hicimos tres tipos diferentes de paletas heladas: una versión con solo jugo de mango, paletas de dulce de azúcar y paletas de frutas mixtas. (video). Usamos estas recetas para comprender cómo se comportarían los moldes con diferentes consistencias: paletas simples, paletas suaves, paletas cremosas y grumosas, respectivamente. Seguimos las instrucciones específicas de limpieza y cuidado de los moldes durante las pruebas, pero también sometimos a los que no eran aptos para lavavajillas a un lavado final en el lavavajillas para ver cómo aguantarían el ciclo ocasional.

Para nuestra revisión original en 2013, probamos 16 moldes, haciendo aproximadamente 60 paletas. En 2015, elegimos 10 moldes adicionales para una ronda de pruebas actualizada, con un enfoque en los pops push-up de silicona, los pops clásicos y los estilos lindos para niños. Probamos esos moldes contra nuestros cinco ganadores originales e hicimos alrededor de 80 pops. Para esas pruebas anteriores, usamos cuatro recetas diferentes en cada molde: jugo de naranja puro, paletas de yogur tipo Creamsicle, frutas mixtas y dulce de azúcar. Hicimos dos rondas de pruebas de estallido en cada molde y luego lavamos a mano todos los moldes para evaluar qué tan difíciles eran de limpiar y cuidar.

Estos moldes de plástico hacen un helado con forma tradicional que sale suavemente. Los moldes extraíbles individualmente caben en una bandeja estrecha, ocupando un espacio mínimo en el congelador. Y todo el conjunto es apto para lavavajillas.

*Al momento de la publicación, el precio era de $10.

Los Tovolo Classic Pop Molds desbancaron a nuestro ex campeón reinante, los Zoku Round Pop Molds, después de una ronda de pruebas casi perfecta. Estos moldes de plástico crearon paletas heladas consistentes, con una forma alta clásica y una parte superior redondeada. Incluso con trozos de fruta más densos y pesados ​​en el interior, las paletas no se rompieron con tanta frecuencia como las de otros moldes que probamos. El diseño le permite quitar los moldes de plástico de la bandeja uno a la vez, por lo que puede sumergir o enjuagar fácilmente un molde individual en agua tibia para liberar un pop sin derretir el resto. Los palitos reutilizables también tienen un colector de goteo efectivo, y todo el juego es apto para lavavajillas, por lo que se ocupa de menos desorden mientras come y de una fácil limpieza cuando haya terminado.

En nuestras pruebas, llenar estos moldes fue pan comido. Debido a su forma clásica y la falta de pequeñas ranuras o diseños intrincados (demasiados detalles pueden hacer que el helado quede atrapado en el molde), estos moldes eran perfectos para paletas de jugo natural, versiones con piezas enteras de fruta y paletas de chocolate por igual. Los moldes también encajan en su lugar en la bandeja, por lo que nunca nos preocupamos de que un molde se saliera de su lugar en la bandeja como lo hicimos con una de nuestras selecciones para niños, los moldes Tovolo Penguin Pop.

Independientemente de la receta, nuestras paletas salieron rápida y fácilmente después de remojar el molde Tovolo Classic en agua tibia durante unos 10 segundos (no se puede despegar el molde de la misma manera que un molde de silicona). Este no fue el caso con muchos otros moldes que probamos: un juego de la competencia incluso necesitó que dos personas trabajaran juntas para liberar los pops. También apreciamos que el diseño Tovolo Classic le permite sacar un molde a la vez en lugar de tener que remojar una bandeja entera de moldes en agua tibia para quitar los pops (como tuvimos que hacer con una de nuestras selecciones anteriores, la Norpro fabricante de paletas heladas); de esta manera, puede tener uno y guardar el resto para más tarde, comer cinco a la vez con un grupo más grande o elegir cualquier opción intermedia.

Las paletas en sí son fáciles de comer, con una forma clásica y un colector de goteo adherido al mango que detiene los posibles desastres de manera efectiva. Aunque todavía logramos derramar un poco de pop derretido, eso fue después de que inclinamos el pop completamente hacia un lado cuando intentábamos terminarlo (los fudge pops eran así de buenos). Si sostiene sus paletas en su mayoría en posición vertical o incluso ligeramente inclinadas, debería tener pocos problemas con el colector de goteo.

Con aproximadamente 9 pulgadas de largo, 3 pulgadas de ancho y 6 pulgadas de alto, el conjunto no ocupa demasiado espacio en general, especialmente considerando que hace cinco pops de tamaño completo. Por el contrario, el juego de moldes Tovolo Penguin Pop que recomendamos es 1½ pulgadas más largo y 1 pulgada más ancho, y produce solo cuatro paletas más pequeñas. Gracias al perfil delgado del juego Tovolo Classic, puede deslizarlo en espacios más estrechos en su congelador, por lo que hay menos necesidad de reorganizar las bolsas de guisantes congelados o un plato asado que quizás haya olvidado.

Una vez que haya consumido las paletas, puede tirar los moldes y la bandeja en el lavavajillas y dejar que haga su magia. Si no tiene lavavajillas, estas piezas son bastante fáciles de lavar a mano: no tienen muchas grietas de las que preocuparse por alcanzarlas. La facilidad y la comodidad de los moldes para paletas Tovolo Classic los convierten en los mejores moldes para paletas que hemos probado, sin lugar a dudas. Aunque nuestra elección anterior, los moldes para paletas redondas Zoku, también eran fáciles de usar, no eran aptos para lavavajillas ni tenían una bandeja de goteo efectiva.

Aunque los moldes para paletas clásicas de Tovolo fueron los mejores en general entre los moldes para paletas "clásicos" en nuestras pruebas gracias a su gran forma, bandeja compacta y colector de goteo efectivo, los moldes de plástico en general a veces pueden ser complicados para quitar una paleta. Mientras que algunos de nuestros moldes de silicona probados nos permitieron sacar las paletas sin dudarlo ni sumergirlas en agua tibia, a veces tuvimos que esforzarnos un poco más para sacar las paletas de los moldes Tovolo Classic. Pero dado que estos moldes aún eran mejores que muchos de los otros moldes de plástico que probamos, no consideramos que ese pequeño esfuerzo adicional sea un factor decisivo.

Lindo y divertido, este juego ofrece formas inusuales y un molde de silicona fácil de pelar. El tamaño mediano es ideal para niños grandes (tenemos una selección aún más pequeña para los más pequeños).

Estos ingeniosos moldes submarinos hacen pops incluso más pequeños que el promedio, por lo que son más manejables para que los niños más pequeños los terminen. Los moldes de silicona se sueltan fácilmente, pero también son más fáciles de sobrellenar que nuestra selección principal.

*Al momento de la publicación, el precio era de $23.

Es seguro decir que no importa la edad que tengan los niños, les encanta un buen helado. Los moldes para paletas de pingüinos Tovolo y los moldes para paletas de pescado Zoku son opciones divertidas para los niños. Los moldes Tovolo Penguin son un poco más grandes que los Zoku y se pueden quitar de la bandeja, mientras que los moldes Zoku Fish Pop son más pequeños y se fijan en su bandeja. Ambos conjuntos de moldes están hechos de silicona con una bandeja de plástico duro, tienen protectores contra goteo y liberan sus pops fácilmente. Ambos conjuntos también vienen en algunas otras formas.

Los moldes Tovolo Penguin tienen una capacidad de aproximadamente 2 onzas por paleta, lo que los convierte en una golosina helada que es lo suficientemente pequeña como para no abrumar a los niños. Y vienen en formas únicas y lindas, cada pingüino tiene su propio aspecto, que se pueden quitar con bastante facilidad de sus moldes de silicona individuales. Los palitos son reutilizables y cada pieza de este juego es apta para lavavajillas.

Al igual que los moldes Tovolo Classic, estos moldes están diseñados para permitirle retirarlos individualmente de la bandeja. Al llenar los moldes de Tovolo Penguin, primero debe colocar cada pingüino de silicona individual en una ranura cilíndrica en la bandeja. Pero tenga en cuenta que no hay nada para asegurar cada molde de silicona en su lugar en la bandeja aparte de las ranuras mismas: debe llenar los moldes con cuidado para que el borde del molde de silicona no se incline y se deslice a través de la ranura. la bandeja, provocando un derrame. Una vez que haya llenado todos los moldes, cubra cada uno con un palo juguetón que parece un pequeño iceberg. Tenga cuidado de no sobrellenar los moldes antes de colocar los palitos; si los moldes están demasiado llenos, las paletas se congelarán sobre el protector antigoteo, sin dejar una barrera entre tus dedos y una paleta que se derrite. Es una buena regla general llenar el molde a la derecha antes de que se ensanche en la parte superior, para que el palo quede ajustado.

Aunque las paletas de pingüino no salen instantáneamente con un simple tirón como lo hacen las paletas de pescado con molde Zoku, todo lo que tiene que hacer para quitar cada pingüino es quitar la silicona con cuidado para asegurarse de que nada se atasque en el molde, no se calienta. Se requiere baño de agua. Aún así, los detalles de los pingüinos significan que no son ideales para una receta pop que incluye grandes trozos de fruta u otros ingredientes sólidos. En nuestras pruebas de paletas de frutas mixtas (video), las uvas enteras y las moras nos dificultaron llenar los moldes y quitar las paletas, mientras que las piezas más pequeñas de frutas como frambuesas, arándanos y fresas en rodajas fueron mucho más fáciles de trabajar. .

La forma de pingüino en sí es fácil de comer, y los palitos reutilizables tienen protectores de goteo planos en la base de cada paleta. Estos protectores de goteo no son tan efectivos como el colector de goteo en forma de copa en los moldes Tovolo Classic, pero protegen los dedos para que no entren en contacto directo con el pop.

Los moldes Tovolo Penguin Pop y su bandeja son más grandes y un poco más toscos que nuestra mejor selección, a pesar de que solo hacen cuatro pops en lugar de cinco. La bandeja mide aproximadamente 10½ pulgadas de largo, 4 pulgadas de ancho y 5 pulgadas de alto. También es más grande que la bandeja Zoku Fish Pop Molds, que hace seis paletas, aunque más pequeñas. Pero a diferencia del juego Fish Pop Molds, puedes tirar todo esto (moldes de pingüinos, palitos reutilizables y todo) directamente en el lavavajillas.

Tovolo también fabrica estos moldes en otras formas. Aunque no recomendamos los moldes con forma de tiki en base a nuestras pruebas (las ranuras en cada molde nos dificultaron demasiado soltar los pops), imaginamos que algunos otros moldes con forma similar (como el monstruo, la espada, y juegos de zombis) probablemente funcionarían de manera similar a los moldes Penguin Pop, ya que no tienen demasiados surcos para que el pop quede atrapado.

Si está buscando una alternativa más pequeña para los niños, le recomendamos los moldes para paletas de pescado Zoku. Las formas acuáticas resultan notablemente nítidas y de aspecto profesional, fieles a las fotos de la caja. En nuestras pruebas, los moldes de silicona funcionaron impresionantemente bien, liberando cada pop sin problemas, y el tamaño de 1.25 a 1.5 onzas de cada pop es el tamaño adecuado para niños pequeños en adelante, aunque esta capacidad más pequeña hace que los moldes sean fáciles de sobrellenar y menos versátil para toda la familia.

A pesar de su nivel de detalle, descubrimos que las paletas de pescado son fáciles de desenvainar de los moldes de silicona Zoku con un simple tirón. En realidad, ayuda que los moldes estén firmemente adheridos a su bandeja de silicona, de modo que el molde simplemente se dé la vuelta al tirar del palo. Y dado que no necesita pasar estos moldes bajo agua tibia para aflojar sus paletas de hielo, no es un problema quitar uno a la vez. Aunque Charity Ferreira, la autora de Perfect Pops, nos dijo que las recetas más cremosas a menudo no muestran tan bien los detalles cuando se colocan en moldes elaborados, no encontramos que eso fuera un problema con estos moldes.

Cuando inserta las manijas de plástico, simplemente descansan alegremente sobre el líquido y no se bloquean en su lugar. Eso no es un gran defecto de diseño, pero es un poco confuso la primera vez que usa estos moldes. Los palitos de plástico tienen la forma correspondiente a cada uno de los moldes de pez payaso, tiburón, ballena, pulpo, buzo y pez globo, y un pequeño símbolo en cada molde va con un símbolo en un palito (no llene demasiado los moldes, ya que el líquido cubrirá los símbolos). Si desea obtener el efecto visual deseado, debe hacer coincidir los símbolos, pero tenga la seguridad de que mezclarlos no es tan perjudicial para el resultado final. De hecho, apostamos a que a los niños les divertiría ver al buzo con patas de calamar.

Al igual que otros moldes de silicona, los Fish Pop Molds tienen un ligero olor químico fuera de la caja, pero eso debería desaparecer después de las primeras veces que los laves.

Encontramos los moldes algo difíciles de limpiar. Por un lado, este juego es el único entre nuestras selecciones que no es apto para lavavajillas. A pesar de que arrojamos estas piezas al lavavajillas y se mantuvieron bien, no recomendamos hacerlo regularmente. También debe empujar cada molde de silicona de adentro hacia afuera para asegurarse de limpiarlo a fondo, y dado que los moldes y la bandeja son de una sola pieza, encontramos que todo es un poco engorroso de maniobrar en el fregadero. Sin embargo, en última instancia, la limpieza no fue tan complicada como para pensar que era un factor decisivo.

Cada molde de silicona con sabor a fruta en este juego es una pieza separada, lo que le permite apilarlos fácilmente en el congelador. Estas formas divertidas son fáciles de extraer y son totalmente aptas para lavavajillas.

*Al momento de la publicación, el precio era de $18.

Los extravagantes moldes para paletas heladas de frutas tropicales de Lékué nos encantaron durante nuestras pruebas recientes. Son geniales tanto para niños como para adultos, ya que ofrecen algo lindo pero no infantil. El juego de moldes de silicona de frutas tropicales incluye dos formas, una rodaja de sandía y una piña, que son perfectas para los refrigerios de verano. (Lékué también vende moldes de otras formas, como fresas y cactus). Aunque no tienen bandeja, los moldes con tapa (que vienen en juegos de cuatro u ocho según dónde los encuentre) son pequeños y apilables, lo que le deja mucho espacio para congelador inmobiliario. La silicona es fácil de despegar de las paletas, el palillo reutilizable encaja de forma segura en una ranura y cada pieza es apta para lavavajillas.

Nos resultó bastante sencillo llenar estos moldes al hacer nuestras diferentes recetas. El problema principal a tener en cuenta es que debe colocar el palito reutilizable en su ranura antes de llenar el molde con jugo; de lo contrario, el jugo se filtrará por la ranura (es posible que hayamos derramado o no jugo de mango por toda la mesa de la cocina durante la prueba). También debes evitar llenar en exceso cada molde, para que puedas colocar la tapa encima sin que se derrame el líquido. Ten en cuenta también que los moldes de silicona flexibles son un poco inestables, por lo que debes tener cuidado de no derramar el líquido al transportarlos al congelador. Puede ser útil apilarlos primero en una bandeja.

Al igual que con los moldes Tovolo Penguin Pop, debe quitar la silicona del pop cuando esté listo para comerlo. Pero a diferencia de otros moldes de silicona que hemos probado, este diseño de molde también requiere que empujes el palo hacia adelante a través de su ranura en la silicona para liberarlo todo. Al principio, pensamos que esta tarea podría ser desafiante, pero una vez que dominamos el proceso, no fue tan malo. Entre las dos formas de molde (piña y sandía), encontramos que el molde de piña es un poco más complicado de usar: cuando hicimos paletas de frutas mixtas, los trozos de fruta más voluminosos hicieron que la parte superior de la forma de piña fuera demasiado fácil de romper. su base Incluso si sacábamos bien un pop del molde, a veces la parte superior se rompía mientras comíamos. Imaginamos que podrías encontrarte con el mismo problema con los moldes para paletas con forma de cactus. Afortunadamente, las piñas se mantuvieron bien con recetas estrictamente líquidas. Con los moldes para paletas en forma de sandía, no tuvimos problemas con las recetas líquidas o de frutas con trozos.

Los palitos de paletas de Lékué también carecen de un colector de goteo, por lo que si está sirviendo estas paletas a los niños, es posible que desee tener algunas toallas de papel a mano. Ningún goteo fue demasiado notorio durante nuestras pruebas con adultos: los resultados fueron similares a los que obtendría con cualquier refresco que podría comprar en la tienda de comestibles.

El molde de rebanadas de sandía mide aproximadamente 6 pulgadas de largo (incluido el palito reutilizable), 3 pulgadas de ancho y 1¼ pulgadas de alto, mientras que el molde de piña mide aproximadamente 7 pulgadas de largo, 3¼ pulgadas de ancho y 1¼ pulgadas de alto. Su huella en un congelador es mínima, ya que puede apilar moldes de la misma forma juntos, y puede elegir congelar solo un par a la vez, por lo que le brindan mucha flexibilidad para trabajar con su espacio. Los Moldes para Paletas de Frutas Tropicales de Lékué también son aptos para lavavajillas.

Lékué ofrece algunas otras formas de moldes para paletas. Elegimos probar el juego de frutas tropicales para poder probar una de las formas más resistentes (sandía) y potencialmente más precarias (piña) de la línea. Si estás interesado en probar otros moldes de silicona de Lékué, los clásicos deberían funcionar de manera similar a la forma de sandía, y otras formas (como el cactus) deberían funcionar al menos tan bien como la piña.

Aunque los moldes de Lékué son un poco más caros, son una excelente opción para los adultos que quieren agregar un poco de fantasía a sus bocadillos de verano. Serían especialmente divertidos de usar para refrescos con alcohol en una fiesta, aunque si vas por ese camino, Fany Gerson, propietaria de La Newyorkina y autora de Paletas: recetas auténticas para helados mexicanos, hielo raspado y aguas frescas, recomienda verter tu bebida favorita para adultos en un vaso y luego sumerja su paleta helada en lugar de tratar de hacer paletas con alcohol (ya que el alcohol no se congela bien). "Empieza a derretirse, por lo que tiene diferentes etapas de cómo lo disfrutas, pero es delicioso", dijo. "Entonces, primero, sumerges la paleta en el alcohol, chupas la paleta, obtienes ese jugo, pero luego comienza a derretirse y luego se crea otra bebida".

Aunque algunas de nuestras selecciones son bastante compactas, aún pueden ser más de lo que necesitan algunos hogares. Si no tiene espacio en el gabinete para almacenar los moldes cuando no los esté usando, o si no prevé obtener suficiente uso de un molde para paletas heladas como para justificar el almacenamiento de uno en primer lugar, Fany Gerson tiene la Sugerencia perfecta, algo que puedes encontrar en tu supermercado local: como alternativa a comprar un molde, Gerson recomienda comprar vasos Dixie y palitos de madera desechables. Dado que los vasos ya son desechables, puede quitar el papel y disfrutar de su refresco sin tener que luchar para liberarlo.

Lo mejor es lavar bien los moldes para paletas después de cada uso. La mayoría de nuestras selecciones (excepto los moldes para paletas de pescado Zoku) son completamente aptas para lavavajillas, lo que facilita la limpieza si tiene un lavavajillas. Si prefiere lavar los moldes a mano, descubrimos que enjuagar los moldes poco después de usarlos evita que la suciedad se seque si no puede lavarlos bien de inmediato. También debe tener cuidado de no usar estropajos duros o lana de acero durante la limpieza, para no rayar los moldes (esto se aplica tanto al plástico como a la silicona). Y mantenga los moldes de silicona lejos de cuchillos u otros objetos puntiagudos en su fregadero o lavavajillas, para que no los perfore accidentalmente.

Si te molesta el olor que la silicona tiende a retener, hay muchos trucos que puedes usar para deshacerte del olor. Si puede separar las piezas de silicona de las de plástico, intente calentar las piezas de silicona en un horno a baja temperatura para eliminar el olor. Si no puede separar la silicona del plástico, puede intentar remojar sus moldes en una mezcla 50-50 de vinagre blanco y agua tibia.

Los moldes para paletas clásicas de Zoku, nuestra primera selección finalista, estuvieron agotados durante la mayor parte de la primavera y el verano de 2020. Aunque tal escasez puede ser común para los artículos de temporada, los moldes para paletas clásicas de Tovolo no han tenido ese problema. Volvimos a probar en 2021 cuando los moldes clásicos de Zoku volvieron a estar disponibles y descubrimos que funcionaban de manera idéntica a nuestra mejor elección, el Tovolo Classic, liberando fácilmente los pops después de 20-30 segundos bajo el agua corriente. Si puede encontrar el juego Zoku en stock, nos gusta que haga seis paletas heladas en lugar de las cinco de Tovolo. Pero a diferencia de los moldes Tovolo, estos no son aptos para lavavajillas.

También volvimos a probar nuestro antiguo favorito, los Zoku Round Pop Molds, en 2021, y apreciamos la forma inusual y elegante y la fácil liberación de sus paletas. Pero nuevamente, el molde no es apto para lavavajillas como la mayoría de nuestras selecciones actuales. Los lectores también han notado que la forma emergente resultante puede ser difícil de comer, y el colector de goteo es relativamente ineficaz.

También probamos los Zoku Mod Pop Molds en 2021. Eran comparables a los Classic Pop Molds de la marca, excepto que los pops que fabricaban tenían bordes más cuadrados. Una vez más, estas son una excelente opción y funcionan tan bien como los moldes Tovolo Classic con cada una de nuestras recetas de prueba, pero no son aptas para lavavajillas.

En la categoría lindo para niños, le damos una mención de honor al juego Cuisipro Mini Pop Molds, que cuenta con una bandeja de goteo pequeña y discreta y hace pequeños pops que son del tamaño adecuado para los niños. Cada palito tiene forma de animal (probamos la colección Safari) y los moldes tienen segmentos entrelazados que les permiten encajar entre sí, haciéndolos más estables para verter y colocar en el congelador. Con cuatro paletas por $ 16 al momento de escribir este artículo, estos moldes no son las opciones más baratas, pero se sintieron bien hechos, y la paleta en forma de huevo resultante fue más fácil de comer para nuestros probadores que las paletas de molde Zoku ultra redondas. Los mangos también encajan perfectamente en el molde, lo que los hace menos propensos a derramarse cuando los transferimos de la encimera al congelador. Aún así, los pops resultantes no eran tan lindos como los pops de pescado Zoku, por lo que estos moldes finalmente no lograron hacer el corte.

Muchos de los moldes que hemos probado a lo largo de los años ahora están agotados o descontinuados. Aquí están nuestros pensamientos sobre los que todavía están disponibles.

El Norpro Frozen Ice Pop Maker se convirtió rápidamente en el enemigo de la escritora de guías Haley Sprankle durante nuestras pruebas recientes. La experiencia fue como poner una sábana ajustable en una cama, pero al revés: la tapa del molde era casi imposible de quitar, ya que cada esquina dependía tanto de las demás para salir perfectamente. En un momento, necesitábamos dos personas trabajando juntas para levantar la tapa. Aunque este molde solía ser nuestra elección para una multitud, en estos días creemos que es mejor invertir en dos juegos de Tovolo Classic Pop Molds para un tiempo más fácil.

Los moldes Zoku Summer Pop de estilo push-pop funcionaron bien, pero tenían un precio importante que pagar: los olores que la silicona tiende a recoger de un congelador. Aunque los moldes de silicona que recomendamos también adquieren olores, estás destinado a quitar los pops de esos moldes, y de esa manera, escapas del olor. Los moldes para paletas de verano, por otro lado, se quedan contigo mientras comes, poniendo el olor justo en tu cara todo el tiempo. Pero si el olor no le molesta, estos moldes en forma de tubo funcionan bien, casi sin goteo real.

Los moldes Tovolo Tiki Pop eran demasiado lindos para no probarlos, pero con todas y cada una de las recetas que probamos, era demasiado difícil para nosotros quitar el molde del pop, ya sea que tiramos o pelamos (esta última es la táctica de eliminación recomendada) . El tamaño y el nivel de detalle parecían hacer que fuera demasiado difícil para nosotros quitar el helado limpiamente.

Los moldes para paletas de insectos de Tovolo producían paletas que solo recordaban vagamente a los insectos (a nosotros nos parecían más cangrejos de herradura) y contenían de 3 a 4 onzas de líquido, un poco demasiado grandes para ser adecuadas para la multitud de niños. Aunque el soporte en forma de hoja de los moldes y los mangos en forma de enredadera los ayudan a destacarse del paquete de lindos moldes, algunos revisores de Amazon dicen que el mango es propenso a romperse y que es casi imposible beber de la taza de goteo sin derramarse sobre ti mismo. qué tan profundo es (a diferencia del protector contra goteo en los moldes Zoku, que es más plano y más fácil de beber).

En nuestras pruebas, los Tovolo Groovy Pop Molds no fueron buenos para crear nada más que pops afrutados. El palo tendía a salir sin paleta helada, o eso, o la paleta no saldría en absoluto. Los moldes congelados también se rompieron en pedazos pequeños cuando los dejamos caer al suelo con hielo adentro.

Los moldes Jewel Pop de Tovolo son demasiado pequeños, capaces de contener solo 1 onza de líquido. Los revisores dicen que es difícil sacar las paletas de la bandeja y que el palito de plástico tiende a romperse por la mitad.

Las paletas heladas que hicimos en el molde para paletas circulares Snap-Fit de Cuisipro se partieron por la mitad casi todas las veces. Tienen una forma agradable y un tamaño razonable, pero pasamos demasiado tiempo tratando de que el poco de hielo se atasque en el fondo del molde para que se derrita lo suficiente como para beber.

Charity Ferreira, autora de Perfect Pops, entrevista, marzo de 2015

Reuben Ben Jehuda, propietario/cofundador de la cadena de paletas PopBar, entrevista, 3 de abril de 2015

Fany Gerson, propietaria de La Newyorkina, entrevista telefónica, 21 de julio de 2020

molly simms

jamie wiebe

Haley Sprinkle

Haley Sprankle era escritora de actualizaciones en Wirecutter que cubría artículos de cocina y contenido financiero. Le encantan los bulldogs franceses, los pliegues franceses y las papas fritas. Es un milagro que no haya estado en Francia todavía, pero es el siguiente en su lista de tareas pendientes.

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